GDのこだわり : 手作り

素材と鮮度にこだわり、フレッシュな野菜をお店ごとにカットするところから、チルドで仕入れた肉は店舗でミンチにするところから行います。また、ソースやタレは化学調味料を使用せず、自然な味付けを心がけております。

権八の蕎麦は、蕎麦の実を石臼で挽くところから、ゼストのトルティーヤは、粉をこねるところから店舗で行っております。