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2018/01/24
Come enjoy share 4 course menu with a glass of Chandon Rose en arrival, surprise your appetites with white chocolate dome full of surprises!”
タブローズでは、 今年もバレンタイン限定コースの販売を開始いたしました。 楽しい一夜のはじまりには、シャンドンロゼの乾杯酒を。バレンタインにふさわしい華やかなコースと、サプライズなデザートをご用意しております。
通常の”コーススタイル” もしくは2人分を1皿でご提供する ”シェアコース”をお選びいただけます。
【前菜】 帆立貝のマリネ 越冬キャベツと百合根 玉葱と林檎のビネグレット 木の芽の香り
【パスタ】 サルシッチャとつぶ貝、菜の花のオレキエッテ
【メイン】 青森県産鴨のロティ 金柑とジュニエーブル、ジュ 薪の香りを纏わせて
【デセール】 バレンタインデースペシャルデザート ホワイトチョコレートと赤い果実、ピスタチオ
Valentine course 5,000yen Valentine course including a glass of Chandon Rose 6,000yen
【APPETIZER】 Marinated Scallop、Cabbage、Lily Roots、Apple and Sweet-Onion Vinaigrette 【PASTA】 Orecchiette, Salsiccia, Whelk、Rape Blossoms 【MAIN】 Firewood Roasted Duck,Kumquat, Juniper Berry Spice 【DESERU】 Valentine’s Day Special Dessert White Chocolate Dome, Pistachio & Raspberry Ice, Raspberry sauce
＜販売期間＞ 2018年2月9日~18日
※表示価格は、すべて税別 ※満席になり次第受付終了
殻付きの大粒な帆立貝を一個丸ごと使用し、貝柱の甘さと紐の食感など楽しめる一皿。 甘みのましたキャベツと百合根が季節を感じさせます。木の芽の香りがアクセント。
サルシッチャとつぶ貝の出汁が効いた滋味深い一皿。菜の花が春の訪れを予感させます。
温かいイチゴソースでドーム型のホワイトチョコレートを溶かすと、ホワイトチョコレートのムースとチョコレートケーキ也アイスクリームが現れます。
代官山の中心に位置する、 古く美しいヨーロッパの映画のワンシーンのようなレストランです。 世界各国から集めた上質な素材を、 国境や枠にとらわれず様々な調理方法で提供しています。
東京都渋谷区猿楽町11-6 サンローゼ代官山 B1F TEL: 03-5489-2201
HP: http://www.tableaux.jp/
・仕入れ状況により事前の予告なく変更となる場合がございます。 *Menu is subject to change due to availability.
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