「健康と喜びを社会に提供することが私たちの使命である」

創業以来、『安全でおいしい食事を提供する』ことを重要な使命として考え取り組み、また、『質の高いサービスを提供する』ことと『空間を企画して提供する』ことを最大の武器とし店舗展開を行ってきました。

昨今の長引く経済不況やデフレの中では、さらに『安全でおいしい食事をどこよりもお手ごろな価格で提供する』ことに注力し、これを実現するための仕組みも定着してきました。

外食産業は「食べる」という人間の根源的な欲求に訴える普遍的なビジネスですので、永続的にお客様に喜んでいただけるように常にコンセプトの進化・改善にも取り組むことが大事だと考えています。

その結果として、微力ながらも、お客様へ『健康と喜び』をご提供できると信じ、今後も最高の商品とサービスを追求してまいります。

株式会社グローバルダイニング

代表取締役社長 長谷川耕造

代表取締役社長 長谷川 耕造 (はせがわ こうぞう）

１９５０年　横浜市生まれ。１９７１年　早稲田大学を中退し、欧州を放浪。

１９７３年に有限会社長谷川実業を設立 し、高田馬場に喫茶店「北欧館」をオープン。１９７６年「六本木ゼスト」を皮切りに、「カフェ ラ・ボエム」「ゼスト キャンティーナ」「モンスーンカフェ」「タブローズ」「ステラート」「権八」と、東京都内を中心に、次々にエンターテインメントレストランの出店を拡大。

１９９１年米国第一号店として、ロサンゼルスに「ラ・ボエム」、１９９６年にはサンタモニカに「モンスーンカフェ」をオープン。（２０１６年に１２１２（twelve twelve)にリニューアル。）

１９９７年に商号を株式会社グローバルダイニングへ変更、１９９９年東証２部上場。

２０２１年現在は、国内外に４３店舗を展開中。

取締役副社長 小林 庸麿 （こばやし つねまろ）

１９７３年北海道生まれ。高校を卒業後、札幌市内のフランス料理店で修行を始める。

上京後、銀座のイタリア料理店等で研鑽を積み、海外渡航への準備を始めた頃に、今まで出会った事の無いアジアの食材や香辛料に強く魅かれ、2000年にグローバルダイニングに入社、アジア料理店「モンスーンカフェ」へ。

２７歳の時に代官山店の料理長に抜擢され、タイやベトナム、シンガポール等アジア各国へ何度も渡航し現地にて勉強を重ね、２００２年にモンスーンカフェコンセプト統括シェフに就任。 その後も、フランスやイタリア、アメリカ、オーストラリアなど各国を回ることで国際感覚を身に付け、「白金ステラート」や「代官山タブローズ」などのディナーレストランを統括。その功績を認められ、２０１１年にグローバルダイニングの総料理長に就任。米国ロサンゼルスの店舗の立ち上げなども行う。２０１２年から取締役、２０２１年に取締役副社長に就任。