【Gonpachi】香り旨み風味三拍子揃った「新そば」販売中

2016/10/12

                              

香り、旨味、風味 三拍子揃った 「新そば」 販売開始
蕎麦が1年で最もおいしい秋 とれたての蕎麦を手打ちで
Shin Soba’ from Hokkaido now on sale at Gonpachi restaurants

 
 権八では、9月に収穫されたばかりの国内トップクラスの新そば(北海道産キタワセ種)を北海道石狩沼田より仕入れました。毎日店内の石臼で蕎麦の実を挽き、熟練したそば職人によって手打ちにします。台風という悪天候にも耐え、香り高く喉越しよい蕎麦に仕上がっています。存分に蕎麦の味わいをお楽しみいただきたく、十割蕎麦も提供予定です。(店舗限定)

Gonpachi provides “Shin Soba” as a seasonal special menu.
We use Kitawase type buckwheat’s seed, just harvested in the beginning of September, from Ishikari-Numata, Hokkaido prefecture. We grain the buckwheat and make soba everyday at our restaurant.
Enjoy the fragrance and smooth texture of the handmade Shin Soba at Gonpachi restaurant.

【販売期間/Sales Period】
10月~11月中旬頃 順次切り替え

◆北海道石狩沼田 そばを使用した『十割そば』も対象店舗にて販売をスタート
販売店舗:権八(KUSHI・SOBA) 西麻布渋谷G-zone銀座お台場桜新町
販売価格:1,100円(税抜き)
*お台場 月・木除く 桜新町 週末のみ販売

権八店舗情報はこちら>>

◆Juwari Soba
Shops: KUSHI・SOBA Gonpachi Nishiazabu, Shibuya, G-Zone Ginza, Odaiba,Sakura-Shinmachi
Price: 1,100yen(without tax)

十割そばは、つなぎなしにそば粉を100%使用のため、水まわしで練る作業も蕎麦を打つ事も大変難しく、職人技が感じられる一品です。
Juwari-Soba needs high quality of craftsmanship since it is made from 100% buckwheat .

【自慢の手打ち蕎麦を】

 季節によって最も良い産地・品種を厳選した蕎麦の実を使用し、毎日店内の石臼で挽き、熟練したそば職人が手打ちします。蕎麦香りとのどごしを余すところなく味わえる手打ち蕎麦をお楽しみください。

We boast home made soba using selected ingredients and freshly hand making  everyday.Enjoy authentic buckwheat soba in cozy and nostalgic decor at Gonpachi.

  この冬、浅草に権八を新たにオープン予定です。浅草店では、 2020年のオリンピック開催に向けて年々増えつつあるインバウンド層の獲得および、年間観光客数が約4,500万人と言われる台東区で食を通じて日本の文化を伝えていくことをモットーに、日本各地より取り寄せた厳選食材を備長炭で風味豊かに焼きあげる炭焼きや手打ち蕎麦、海苔と銀シャリにとことんこだわった海苔巻きを提供する予定です。 オープンに先駆けて権八G-zone銀座のカウンター席にて海苔巻きの販売もスタートいたしました。

We proudly announce the Grand Opening of new restaurant “Gonpachi Asakusa” in Autumn 2016.
The world famous Gonpachi restaurant offers its signature fusion cuisine, which is an intriguing combination of authentic Japanese cooking.Gonpachi is not only famous for “Kill Bill restaurant” since Quentiin trantino was inspired by traditional Japanese decor,but also The former Prime Minister Junichiro Koizumi took The former President George W. Bush there while Bush was visiting Japan in 2002.

・店舗によって販売内容が異なります。
・仕入れ状況により事前の予告なく変更となる場合がございます。
・価格は全て税別です。

*Sales condition may differ at each shop .
*Contents may change without advanced notice due to buying situation.
*Price is without tax.

グローバルダイニング
【Gonpachi】香り旨み風味三拍子揃った「新そば」販売中
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