【米国LAに新店】”1212″ soft opening from Friday, May 27th

2016/05/26

米国サンタモニカの新店『1212』(Twelve Twelve)
現地時間5月27日(金)よりソフトオープンスタート!!

 グローバルダイニングの米国子会社グローバルダイニング インク オブ カリフォルニアは このたび、サンタモニカでもっとも賑わいを見せるサードストリートプロムナードにて、18年間営業していたモンスーンカフェを全面リニューアルし、新業態の「1212」を2016年5月27日よりソフトオープンいたします。
 

New Restaurant in Santa Monica
“1212″ will start soft opening on Friday, May 27th
Contemporary World Cuisine, Farm-to-Glass Cocktails, and Live Entertainment come Together in Vibrant New Third Street Promenade Destination.

Global-Dining Inc, of California will start the soft opening of its new restaurant “1212″ from Friday, May 27th at 1212 West Third St., Santa Monica, CA 90401.
Located on the bustling Third Street Promenade in the space formerly occupied by Monsoon Café, the sweeping 10,000-square-foot restaurant & bar will unveil nuanced world cuisine.

料理のテーマは「コンテンポラリーワールドキュイジーヌ」。
世界各国の現代的な料理に南カリフォルニアのエッセンスを加え、地産池消にこだわった季節の新鮮食材を使用した一皿を提供しますサンタモニカのファーマーズマーケットで仕入れた地元食材を使った月替わりのコースメニューを中心に、まるで各国を旅しているかのような気分を味わえるさまざまなジャンルの料理が経験豊かなシェフの手によって創り出されます。

■シェフプロフィール:
Walter Greenwood(ウォルター グリーンウッド)
1989年米国テキサス州出身。幼少より料理に親しみ、料理学校卒業後にニューオーリンズやラスベガスで修行を重ねる。2014年よりラスベガスの有名イタリア料理店「バルテロッタ」にてスーシェフとして活躍。2016年1月に1212のエグゼクティブシェフ就任。

Chef Walter’s vibrant menu will reflect the extensive travels – and eating experiences – that were an essential part of his upbringing. Blending technical ambition and accessibility, his original dishes will pay homage to the world cuisines he most admires, but also honor the integrity of the fresh, seasonal ingredients with which he is committed to cooking. Shortly after opening, Greenwood and the 1212 team also plan to begin hosting monthly, communal tasting dinners that showcase locally-sourced fare from the Santa Monica Farmers Market down the street.
 

料理だけでなく飲料にもこだわり、ミクソロジストが創り出すユニークなオリジナルカクテルに、地元カリフォルニアの生産者や各国ワイナリーから取り寄せたバラエティ豊かなワインリストを備え、地元醸造所から仕入れたクラフトビールも豊富な品揃えです。

Echoing Greenwood’s cuisine will be a bar program that utilizes both classic approaches and a farm-to-bar sensibility. Designed by Beverage Director, cocktails and specialty libations will incorporate a mix of fresh juices, seasonal produce, and exclusively housemade syrups and infusions. Rounding out the offerings will be a thoughtfully composed wine list comprised of old world varietals from California producers and international vineyards, as well as a selection of craft ales from local breweries.

2階建て約350坪の広大な店内は、木や石などの自然素材をふんだんに使用し、ダイナミックな中にも居心地の良さが感じられる席配置にこだわりました。天井から下がる100を超える銅素材の照明は印象的で、暖かな光を店内に照らします。1FBarとメインダイニング、Fはダイニングをぐるりと囲む回廊席とイベントも可能なパーティスペースをご用意し、あらゆるシーンに対応が可能です。LA温暖で過ごしやすい気候を楽しめるテラス席と壁一面をガラス窓で囲んだ入り口正面部は、プロムナードを行き交う人々の熱気が感じられることでしょう。
1212はあくまでも地元にこだわり、まるで家族や親しい友人を迎えるような温かなもてなしで、サンタモニカのかがり火のような存在として地域に愛される『第二の我が家』を目指します。

Encompassing 10,000 square feet, the open, two-story space will incorporate a mixture of modern and traditional elements that make for a dynamic yet comfortable dining experience. With virtually no obstructed views, the first floor will house the restaurant’s main bar and dining area; upstairs, a wrap-around balcony will offer additional seating and an area for live music, while a secondary dining and bar area will function as both an after-hours lounge and private event space. A bow-truss ceiling from which over 100 copper drop lights hang will be a focal point of the space, and accents such as warm woods, textured stone, and colorful tiles will provide additional warmth. Patio seating will also be available on the main floor, and a glass façade (complete with bi-fold doors) will create a natural synergy with the bustling energy of the Promenade.

The 1212 team will be rounded out with Brandi Hackett (3rd from the left in photo below), formerly of Bartolotta and Wolfgang Puck’s Las Vegas-based eatery Trattoria Del Lupo, who will be overseeing front-of-house operations as the General Manager and Sergio Torissi (4th from the left in photo below)  the  COO of Global-Dining, Inc. of California.

RESTAURANT INFORMATION
1212(Twelve Twelve)

【住所】
1212 Third Street Promenade, Santa Monica, CA 90401

【ご予約・お問合せ】
電話:+1-310-576-9996
メール:1212@globaldiningca.com
Web: http://www.1212santamonica.com

【営業時間】年中無休
月・火・水・日 11:00-23:00、木・金・土 11:00-26:00
【Entertainment】木・土22:00-26:00 生演奏・DJ、金 22:00-26:00 DJ

“1212″ (Twelve Twelve)

【Address】
1212 3rd Street Promenade, Santa Monica, CA, 90401

【Operating hours】
Lunch : 11:00 am to 4:00 pm Dinner: 4:30 pm to 10:30 pm
•Door opens: 11:00 am everyday.
•Door closes: 
Sunday to Wednesday : 11:00 pm Thursday, Friday and Saturday : 2:00 am

【Entertainment】
Thursday & Saturday :
Live music & DJ set from 10:00 pm to close
Friday : DJ set from 10:00 pm to close

【Contact】
Phone : +1-310-576-9996
Email address : 1212@globaldiningca.com
Web: http://www.1212santamonica.com

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【米国LAに新店】"1212" soft opening from Friday, May 27th
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