【新店】5/02 L’IGNIS(リグニス)恵比寿GRAND OPEN

Wood Burning Grill Restaurant “L’IGNIS”
will start the operation tonight!!

 

L’IGNIS will offer carefully selected ingredients grilled over dynamic natural wood fires.
Enjoy the appetizing aroma of our house dry-aged beef and seasonal vegetables and also our unique selection of wines and homemade cocktails.

2016年5月2日、新業態となる薪火グリルレストラン「L’IGNIS(リグニス)」を恵比寿に新しくオープンします。「L’IGNIS(リグニス)」 では、店内に米国から直輸入した日本初上陸の回転滑車式薪火グリル機を配し、厳選された素材を薪の炎で香ばしく焼き上げます。薪の香りを纏わせたダイナミックなグリル料理と繊細でユニークなフレンチタパスにワインや自家製インフューズドリンクなどをあわせてお楽しみいただけます。

Masatsugu Suzuki
鈴木 昌嗣
Executive Chef, Restaurant L’IGNIS.

Born in 1984.
He started his career at the age of fifteen.Trained in France for three years from 2008 and gained his experience at “Stella Maris”, “Gerard-Besson” and “La Perouse”.
Joined the Harajuku shop of Michelin star restaurant “Keisuke Matsushima” in 2013 as a sous chef.Joined Global-Dining as an Executive Chef of “Legato” in 2015 and became the Executive Chef of the new restaurant”L’IGNIS” in March 2016.

1984年生まれ。
15歳で料理の世界に入り、2005年19歳で渡仏。フランスの一つ星レストラン「レ・ベアティーユ」での 研修後、都内フレンチレストランにて地道な修行を経て、2008年に再渡仏。フランス屈指の星付き レストラン「ステラマリス」や「ジェラール・ベッソン」、「ラ・ペルーズ」、「TOYO」ビストロなどで3年間の経験を積み帰国。帰国後の2013年には、本場フランスにて10年連続でミシュランスターの獲得を誇る本格フレンチ 「KEISUKE MATSUSHIMA」の東京・原宿店である「レストランアイ(現ケイスケマツシマ)」のスーシェフに就任。2015年1月「レガート」のエグゼクティブシェフに就任。2016年3月にL’IGNISのエグゼクティブシェフに就任。

■Shop Info■

Address
東京都渋谷区恵比寿4-27-1pagoda SKビル 1F
1F,pagoda Bldg., 4-27-1 Ebisu Shibuya-ku, Tokyo

Tel.(Reservation)
03-6721-9580

Email
lignis@global-dining.com

Regular Hours
17:00–26:00 daily L.O. Food 25:00/Drink 25:30

 HP
http://www.lignis.jp

Facebook
https://www.facebook.com/lignisebisu/

 

・仕入れ状況により事前の予告なく変更となる場合がございます。
・価格は全て税別です。
※Contents may change without advanced notice due to buying situation.
※ 8% consumption tax will be added.

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1F,pagoda Bldg., 4-27-1 Ebisu Shibuya-ku, Tokyo

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【新店】5/02 L'IGNIS(リグニス)恵比寿GRAND OPEN
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