【KUSHI・SOBA権八】粋シリーズ 日本三大地鶏「名古屋コーチン炭火焼」販売中!!

2015/03/05

 

【KUSHI・SOBA権八】粋シリーズ「名古屋コーチン炭火焼」販売中!!
【Gonpachi】Seasonal Special ’Charcoal Grilled Nagoya Cochin’ Now on Sale

KUSHI・SOBA権八好評企画、旬の素材を扱う”粋シリーズ” として、3月末までの期間限定で、「名古屋コーチンの炭火焼き」(980円)を販売中。上質な脂身と、よくしまった肉質、コクのある味わいが特徴の日本三大地鶏とされている名古屋コーチンを皮はパリっと中はジューシーに焼きあげます。是非この機会にお楽しみください。

Gonpachi offers “Charcoal Grilled Nagoya Cochin” (980yen)as seasonal special. Nagoya Cochin is one of the top three greatest chicken in Japan with high meat quality and rich taste. Enjoy Nagoya Cochin grilled slowly by charcoal fire which makes juicy inside and crunchy outside.

対象店舗:KUSHI・SOBA権八
西麻布渋谷G-zone銀座お台場桜新町あざみ野炭焼き
販売期間:3月末まで

※仕入れの状況により事前告知なく内容が変更になる場合がございます
Available at; KUSHI-SOBA Gonpachi Nishiazabu, Shibuya, G-Zone Ginza, Odaiba, Sakura-shinmachi, and Azamino-Sumiyaki
Sales Period: Till the end of March
, 2015
※Contents may change without advanced notice due to buying situation.

美しさと美味しさの秘密
名古屋コーチンは世界にも誇れる地鶏の王様、究極のかしわです。その姿も美しく体は淡い黄褐色のバフ色、脚は鉛色で、名古屋コーチンだけが持つ特性です。
飼育期間はおよそ120日間。その期間はブロイラーの2倍~3倍も長く、肉のコクと旨みや締った歯ごたえが増すため、ブロイラー鶏肉にはない奥深い味わいが楽しめます。

Characteristics of Nagoya Cochin
Nagoya Cochin is one of the famous Japanese breed chicken with beautiful colored body. They are usually bred for 120 days. It is 2-3 times longer than that of broilers which enriches the flavor and increases the chewiness.

おすすめの日本酒!

権八の日本酒 「小むらさき -KOMURASAKI-」
180ml ¥860   1,500ml ¥5,800

濃厚で奥行きの深い口当たりが特徴の 権八の日本酒「小むらさき」の熱燗と合わせてお楽しみください。スローフードジャパン2013燗酒コンテストで最高金賞を受賞した福島県会津 花春酒造の濃醇純米酒「花春」とコラボレーションした極上の日本酒です。

Gonpachi’s Recommended Sake “KOMURASAKI”
180ml ¥860   1,500ml ¥5,800

Komurasaki is Gonpachi’s original Japanese sake collaborated with Hanaharu Brewery.
It characterised as rich and deep texture. Feel fresh acid and sharpness in taste brewed by the woman chief brewer. Try in Atsukan style together with the seasonal dishes.


Gonpachi Instagram:
http://instagram.com/gonpachi_gd/

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