【タブローズ】クリスマスコース2014 予約受付中

2014/11/25

タブローズでは、2014年クリスマス限定コースの販売を開始いたしました。オマール海老や和牛ロース肉などの豪華食材を使用した、乾杯ドン ペリニヨン付きのスペシャルコースで、クリスマスシーンを華やかに演出いたします。ご友人と、大切な人と、ご家族と、タブローズで記念に残るクリスマスをお過ごし下さい。

Tableaux will provide a special Christmas course menu. The luxury ingredients such as Lobster and Wagyu Sirloin and Dom Perignon for toast make your Christmas dinner more gorgeous. Enjoy your unforgettable time at Tableaux.

実施期間 : 2014/12/23~2014/12/25

Sales Period: 23rd December, 2014 – 25th December, 2014

Christmas Dinner Course 13,000 (tax included)

乾杯 ドン ペリニヨン付 / a glass of Dom Perignon included

●Amuse

白いんげん豆のクーリと生ハムのジュレ 小さなコカと共に

Coulis of Navy Beans

“Jamon Serrano” jelly, coca d’escarivada

●Appetizer

燻製まぐろのタルタル仕立て キャビアとアボガドのムース

Smoked Tuna “Tartar style”

caviar cream, avocado mousse, balsamic sauce

●Soup

フォアグラのフランと根セロリのスープ

Flan of Duck Foie Gras

celeriac velouté, truffle flavor

●Fish

オマール海老、芽キャベツ、カブのフリカッセ 柚子の香り

Lobster Fricassée

winter vegetables, a hint of yuzu

●Meat

和牛ロース肉の炭火焼 赤ワインソース

Grilled Wagyu Beef Sirloin

carrot purée, red wine sauce

●Dessert

オレンジブリュレとチョコレートのムース はちみつ風味のミルクソルベ

Christmas Style Chocolate Mousse

orange brûlée, honey flavored milk sorbet

Wine Marriage ¥4,500
Roland Schumit Pinot Gris Grand Cru Altenberg de Bergbieten 12   Alsace/France

Dom. J.C.Courtault Chablis 1er Cru Vaucoupin 10  Bourgogne/France

Beau Frères Pinot Noir Beau Frères Vineyard MG 1500ml 97  Oregon/U.S.A.

or

Château Rauzan-Ségla 07  Margaux/France

Wine Marriage ¥9,000
Château Ste Michelle Columbia Valley Chardonnay 11   Wasington/U.S.A.

Marcel Deiss Altenberg de Bergheim Grand Cru 05   Alsace/France

Château Haut-Brion 76  Pessac-Leognan/France

※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

※Contents may change without advanced notice due to buying situation.

タブローズ

東京都渋谷区猿楽町11-6 サンローゼ代官山 B1F

ご予約・お問い合わせ: 03-5489-2201

HP:http://www.tableaux.jp/

Tableaux

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TEL: 03-5489-2201

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