【Legato】バレンタインスペシャルコースのご案内 2月14日限定

2014/02/07

レガートでは2月14日限定にてバレンタインコースをご用意いたしました。

季節の素材とフォアグラや黒トリュフなどの高級食材を活かしたシェフ自慢の
料理に加え、パティシエ達によるバレンタインデザートもお楽しみいただけます。
また、乾杯時にはフレッシュな苺を使用したスパークリングカクテルをレガートよりプレゼントいたします。
東京の夜景が広がる大人な空間で、素敵なバレンタインの夜をお過ごし下さい。

Valentine Special Course  5800yen

■■Amuse■■
FoieGras Candy
フォアグラキャンディー

フランスペリゴール産フォアグラのテリーヌをキャンディー仕立てにしました。

■■Appetizer■■
Organic Onion Flan, Truffle Flavor
有機オニオンのフラン&クーリドトリュフ

じっくり炒めて甘さを引き出したオニオンと黒トリュフの組み合わせでお楽しみいただきます。

■■Pasta■■
Genovese Tagliolini 2kindes of Potetoes from Hokkaido
北海道インカのめざめとレッドムーンのジェノベーゼ タリオリーニ

北海道産のインカのめざめとレッドムーン、インゲンの組み合わせでお楽しみいただきます。

■■Main■■
Buttered Today’s Fresh Fish Anchovy Papurika Flavor
産地直送の鮮魚、アンチョビーバター焼き

旬のお魚のポワレにアンチョビー、パプリカ等の香辛料を加えたバターで香りで焼き上げました。

or
oasted Lamb from Australia in Salty Dough
オーストラリア産仔羊のパーターセル包み焼き

仔羊を自家製パートに包んで焼き上げ、根セロリと仔羊のジュを添えました。

or

Grilled Tokachi Pork
十勝ポークのグリル バルサミコソース

十勝豚の肩ロースをグリルし熟成バルサミコとフォンドボーとソースでお楽しみいただきます。

■■Dessert■■
Terrine Chocolate
プラリネ入りフランス産ショコラのテリーヌ

フランス産最高級チョコレートを使用したリッチなデザートです。クルミのプラリネを加え絶妙なバランスに仕上げました。

※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

ご予約・お問合せはレガートまで
Reservation and Inquiries:

03-5784-2121

◆日時:2014年2月14日(金)
◆レストラン: レガート
東京都渋谷区円山町3-6 E・スペースタワー 15F
* Venue: Restaurant Legato
15F, E.Space Tower, 3-6, Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo

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