2013年 カフェ ラ･ボエムの夏限定メニューは、
「猛暑を健康的に乗り切る」をテーマに、こだわりぬいた厳選食材を使用した、
夏らしい味わいをお届けします。是非この機会にご賞味ください。

実施期間：9月末まで　（仕入れ状況により期間が変更となる場合もございます）
対象店舗：茶屋町ラ・ボエム、天神ラ・ボエム クアリタを除く
西麻布ラ・ボエム、恵比寿ラ・ボエムは『苺のセミフレッド』のみ販売

●冷製パスタ　＜北の極＞　￥1,360
夏に旬を迎える北海道のフルーツトマト＜北の極＞を使用。
北国特有の日中と夜間の気温差が、美味しいトマトを育てます。
甘味と酸味が濃く、熟成されたうまみの凝縮した＜北の極＞を、爽やかな冷製パスタに仕上げました。

●自家製豆腐と海草のサラダ　～ハスカップ～　￥780
自家製豆腐に海草をふんだんに添えて、ハスカップのドレッシングで仕上げました。
ハスカップの果実にはポリフェノールの１種である、抗酸化作用の高いアントシアニン
の含有量が豊富で、目に良い効果をもたらすとともに不老長寿の秘薬とも言われています。酸味が特徴です。

●ブカティーニのサルシッチャ　￥1,680
ブカティーニはイタリア語で『穴』という意のBuccoに由来した、
スパゲティーよりやや太い直径5-6㎜ほどの、中心に穴のあいたパスタです。
1812年創業のカンパーニャ州を代表する老舗中の
老舗パスタメーカー「パスティーチョ ヴィチドーミニ」社製を使用。
サルシッチャと黒こしょう、オリーブオイルでシンプルに仕上げました。

●苺のセミフレッド　トルコ産ヘーゼルナッツ　￥680
“セミ（semi）”= 半分、“フレッド（Fred）” = 冷たい、
の意味を持つアイスケーキのセミフレッドはラ・ボエムで人気の定番デザート。
今回は苺とトルコ産ヘーゼルナッツを加えた夏限定メニューです。

ヘーゼルナッツにはさまざまな栄養素が豊富に含まれていますが、
特に一価不飽和脂肪酸（オレイン酸）とビタミンEは他の食品と比較しても豊富に含まれ、
生活習慣病予防や美容にも効果があると言われています。

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