【デカダンス ドュ ショコラ】“Gainer”にて紹介されました

2012/11/22

『Gainer』12月号“チョコレート 薀蓄をかじってみる”にて、デカダンス ドュ ショコラのステファンシェフが登場!
美しい艶となめらかな口溶けには欠かせない「テンパリング」の工程や、大人気の新作ショコラ「タブレットピアノ」の作り方をご紹介しています。

 

◆デカダンス ドュ ショコラ

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グローバルダイニング
【デカダンス ドュ ショコラ】“Gainer”にて紹介されました
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