【リグニス】クリスマスメニュー予約開始 Wood Burning Christmas!

2017/11/26

WOOD BURNING CHRISTMAS!

リグニスでは、今年もクリスマスの特別メニューをご予約を開始いたしました。
フォアグラやオマール海老、プレミアムビーフの薪火焼きなどの豪華食材を、フレンチやノルディックキュイジーヌの要素を取り入れたシェフ渾身のコースでお楽しみください。華やかなお食事の乾杯には、ドン ペリニヨンもご用意しております。

薪の香りに包まれて、ゆったりと温かみのあるクリスマスをお過ごしください。
 

【実施期間 】2017/12/23~2017/12/25

クリスマスディナーコース 8,800円
乾杯ドン ペリニヨン付  10,800円
    乾杯ドン ペリニヨン付ワインマリアージュ 12,800円

※各プラン +3,000円でメインのお肉をドライエージングビーフステーキに変更できます。  

フォアグラとブラックべリーのシュークリーム
フィヨルドルビーとスモーククリームチーズのクロスティーニ

ズワイガニとカリフラワーのタルタル カラスミ風味

オマールエビのリゾット

プレミアムビーフのWOOD BURNING GRILL

ガトーショコラ 練乳ソルべ

※表示価格は、 すべて税込です
※満席になり次第終了

     


Executive Chef, Restaurant L’IGNIS.
鈴木 昌嗣

1984年生まれ。
15歳で料理の世界に入り、2005年19歳で渡仏。フランスの一つ星レストラン「レ・ベアティーユ」での 研修後、都内フレンチレストランにて地道な修行を経て、2008年に再渡仏。フランス屈指の星付き レストラン「ステラマリス」や「ジェラール・ベッソン」、「ラ・ペルーズ」、「TOYO」ビストロなどで3年間の経験を積み帰国。帰国後の2013年には、本場フランスにて10年連続でミシュランスターの獲得を誇る本格フレンチ 「KEISUKE MATSUSHIMA」の東京・原宿店である「レストランアイ(現ケイスケマツシマ)」のスーシェフに就任。2015年1月「レガート」のエグゼクティブシェフに就任。2016年3月にL’IGNISのシェフに就任。

Chef
三島伴博

都内の高級フランチレストランで修業を重ね、星付きレストランで研修を受ける。ガストロノミーとフランスの食材を組み合わせた料理を得意とし、様々なシーンでお客様に楽しんでいただけるよう、自身の経験を最大限に生かした料理を提供。グローバルダイニングには、シェフ鈴木の元で修業をするため入社。リグニスの薪火料理に北欧スタイルのエッセンスを加えるなど、更に進化するレストランを目指す。

L’IGNIS MENU >>
L’IGNIS(リグニス)
Address 東京都渋谷区恵比寿4-27-1pagoda SKビル 1F
       1F,pagoda Bldg., 4-27-1 Ebisu Shibuya-ku, Tokyo

  Tel.(Reservation) 03-6721-9580

※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
価格は全て税別です。

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Price is without tax.

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